CUCINA

Vino sputato. Cioè proprio sputato in un secchio. Ecco, poi viene raccolto, distillato e messo in commercio. Succede in Australia, non è uno scherzo, è tutto vero. Il vino sputato trasformato in uno spirito a 80 gradi si chiama “Kissing a stranger”. Tradotto: baciare uno sconosciuto. Voi lo berreste? Ne parlano Nicolò Bagnoli ed Enrico [...]

Lo so, ho saltato l’ultimo lunedì. Ma la sessione universitaria estiva mi ha chiamato a gran voce e non potevo fare a meno di rispondere alla chiamata. Però oggi sono di nuovo qui, un po’ più scarica e approdata nella mia seconda madre patria, il Belgio. Non c’è niente di meglio di staccare la spina [...]

Effetto Venezia alla 34esima edizione Livorno, come sempre di questo periodo – ed ogni anno l’asticella si alza – sfoggia il suo vestito più bello, e si fa notare come una tra le città crocevia dell’estate italiana. Siamo infatti nel vivo di Effetto Venezia, manifestazione che dal 31 luglio al 4 agosto accende le vie [...]

Abruzzo cocktail week, la notte dei maestri del lievito madre e la guida di Repubblica ai sapori e ai piaceri del mare della Toscana sono al centro della nuova puntata di God Food condotta da Raffaella Galamini. Si fa tappa in Abruzzo per chi ama la mixology. Da lunedì 15 luglio a domenica 21 è [...]

Il problema è che i Maya disponevano di una serie di colture, del tutto assenti in Europa, molto adatte a fare delle magnifiche insalatone estive. Oggi se ne vedono tante soprattutto nella nostra bella Italia ma allora non erano diffuse tranne che appunto in ambiente guatemalteco. I prodotti in questione sono soprattutto pomodori, fagioli e [...]

A Napoli una bruschetta da record, lunga 52.5 metri scritto da Redazione ANSA per www.ansa.it Una maxi bruschetta dop da 52,5 metri: è record a Napoli dove, in piazza Dante, Coldiretti Campania e Campagna Amica hanno realizzato la bruschetta più grande di sempre, con prodotti 100% provenienti da filiera agricola. Un ‘bruschettone’ da guinness che, [...]

Vivendo tra i colli fiorentini e senesi, a due passi dal Chianti, il vino fa parte della mia quotidianità. Sempre presente sulle tavole durante i pasti, ubiquo nei weekend con gli amici, il bicchiere di vino accompagna e allieta i nostri piatti e le nostre serate. Spesso mi sono domandata, data la mia attitudine alla [...]

Joe Bastianich lascia “Masterchef Italia”: “Ora mi dedico alla musica” scritto da Redazione HUFFINGTON POST per www.huffingtonpost.it Joe Bastianich lascia le cucine di ‘Masterchef Italia’. Lo annuncia Sky in una nota, spiegando che nella prossima edizione del programma ci saranno solo tre giudici: Bruno Barbieri, Antonino Cannavacciuolo e Giorgio Locatelli. Bastianich si prenderà una pausa [...]

Non è vero che la pasta fa ingrassare la sera scritto da Redazione La Repubblica per www.repubblica.it Pasta ‘vietata’ la sera, perché – si sa – i carboidrati consumati a cena fanno ingrassare. Per gli esperti dell’Istituto superiore di sanità (Iss), invece, si tratta di una convinzione sbagliata: non conta infatti in che momento della [...]

Questa settimana God Food fa tappa a Firenze per la quarta edizione della Florence cocktail week (al via dal 6 maggio) con il centenario del Negroni, si sposta poi a Roma per Piacere Tuscia in programma domenica 5 e infine a Barolo per l’Indigena wine festival e in particolare con “BING – Best Italian Native [...]