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Alici, quintessènza del pesce azzurro. La briga La storia della ricetta Se pensiamo alla alice o acciuga subito ci saltano in mente tre preparazioni assai frequentate, testimonianze autorevoli dei territori di riferimento: la torinese e poderosa bagna cauda, le acciughe al verde (“bagnet verd”, salsa piemontese a base di aglio, prezzemolo e acciughe sotto sale, [...]

Ebbene sì. Arriva l’estate, le giornate si allungano e i cibi diventano subito più colorati e più divertenti. Ma qual è la vera correlazione tra cibo e colori? Cerchiamo di scoprirla oggi, insieme… Prima si mangia con gli occhi! E’ un detto assai antico. Eppure più che mai attuale. Se bene al giorno d’oggi molti [...]

Black Lives Matter Buongiorno cari lettori di Wip e Buona festa della Repubblica Italiana! Non mi sono ancora esposta sulla faccenda che ha messo in rivolta un’intera nazione come gli USA. La morte di George Floyd. E’ arrivata anche in Europa con effetti ben diversi da quelli americani. Per noi italiani è stato comunque un [...]

Da quando “4 ristoranti”, il tv show dello chef Alessandro Borghese, è entrato nelle nostre case, andare al ristorante ha tutto un altro sapore Ovvero come è cambiata una normale cena tra amiche da quando va in onda il programma di Borghese “4 ristoranti” La Cena tra Amiche. Dopo esserci scannate per definire una data ed esserci [...]

Tre mesi e venti giorni. Dall’ultimo articolo di “ù” sono passati esattamente tre mesi e venti giorni. Oppure centodieci giorni, se preferite (è un po’ come quando si chiede l’età di un bimbo piccolo: ci sono mamme che se il bambino ha, per esempio, un anno e mezzo rispondono “18 mesi”: non appartengo a questa [...]

Fin da quando l’uomo ha preso coscienza della propria esistenza, ha necessariamente dovuto fare i conti con l’irriducibile compagna della vita: la morte. I contorni dell’esistere sono inesorabilmente definiti da quelli del morire, e non sembra esserci niente che possa cancellare o alleviare la paura della morte, madre di ogni altra paura umana. Nel corso [...]

“La consapevolezza” Quando arriva arriva, decisa, improvvisa, consapevole della sua forza e del suo meraviglioso potere! Arriva come un vortice, come la carezza più bella, come quella ciocca di capelli spostata dal vento che ti rende bellissima! Arriva e te ne accorgi subito, il sorriso cambia forma, esplode da dentro e travolge tutto il corpo [...]

Un’estate senza musica? Tra malinconia e nuove opportunità Amici di “Non è buio ancora”! È della scorsa settimana la notizia che quella che si accinge a cominciare sarà un’estate senza musica. Non si potranno infatti svolgere concerti sopra i 1000 spettatori all’aperto e 200 al chiuso, fermo restando il dovere di garantire una distanza interpersonale [...]

Solo quattro ingredienti e la vostra Pasta frolla sarà pronta in pochi minuti La scorsa volta vi ho parlato del Pan di Spagna, una delle basi della pasticceria. Ma se voi voleste fare una crostata o dei biscotti? Ecco che arriva in vostro soccorso la Pasta frolla! Ottima per realizzare delle delizie da accompagnare ad [...]

Charles Burton Barber – il pittore dei bambini e degli animali   Charles Burton Barber sarà il protagonista di questo mio nuovo articolo.     Confesso che l’idea non è stata mia bensì di C. e, visto che il pittore in questione era celebre per i suoi ritratti di animali, l’articolo di oggi lo vorrei [...]