Tutti gli articoli di Letizia Vallini

Ebbene sì, oggi mi piacerebbe riflettere sul cibo tra nutrizione e relazione. La riflessione generale da cui è partito l’articolo di oggi, è questa: al giorno d’oggi intorno al cibo gravitano un sacco di cose. Quali? Cene e pranzi fuori, un ciclo di acquisto determinato in gran parte dalle scelte di pochi per molti o [...]

Insalate di riso, paste fredde ma anche quinoa, cous cous, carpacci e chi più ne ha più ne metta. Inizia la stagione della mania dei piatti freddi! L’estate è arrivata – su per giù 😂 anche se per dirlo ufficialmente dobbiamo aspettare Sabato 20 giugno –  e con lei anche i piatti freddi. Infatti, il [...]

Ebbene sì. Arriva l’estate, le giornate si allungano e i cibi diventano subito più colorati e più divertenti. Ma qual è la vera correlazione tra cibo e colori? Cerchiamo di scoprirla oggi, insieme… Prima si mangia con gli occhi! E’ un detto assai antico. Eppure più che mai attuale. Se bene al giorno d’oggi molti [...]

Sindrome del prigioniero? Durante la quarantena tutti volevano evadere, ma ora che le misure sono allentate è per tutti così? Durante la quarantena, o il lockdown per i più globali, abbiamo assistito a orde di sportivi improvvisati che sembravano morire per asfissia, in quanto volevano uscire a correre. Tutti eravamo tristi, il clima generale non [...]

Colorato, infarinato e fisicato scopriamo che tipo sei stato in quarantena… Ragazzi, ancora non possiamo cantare vittoria, ma molti di noi sono tornati a lavorare e piano piano stiamo tornando ad occupare lo spazio esterno che tanto ci è mancato. Nel ricordare a tutti di rispettare le normi vigenti, oggi vorrei farvi sorridere chiedendovi: ma [...]

E dopo una quarantena di pane, pizza e pasta fatta in casa la voglia di rimettersi in forma con ricette light arriva! La quarantena lo sappiamo, ha risvegliato in molti la voglia di mettere le mani in pasta, ma adesso c’è voglia di ripresa anche della propria forma. Ecco perché oggi vi svelerò la mia [...]

Giorni duri, di quarantena, ma non lasciamoci abbattere. Sconfiggiamo la noia con il fitness della quarantena! Abbiamo più volte parlato dell’aspetto “ritrovato” della cucina. In questi giorni di clausura in molti hanno riscoperto l’arte d’impastare, la pazienza di aspettare, l’ingegno di preparare e conservare. In più, ultimamente, nei paesi più grandi e nelle città, anche [...]

Dopo il successo della Videoscuola di Cookpad, tornano in diretta Facebook le “orecchiette”. In questo periodo così particolare, in molti in Italia hanno riscoperto il piacere per la cucina. Che poi, poco importa se il risultato non è da Master Chef, l’importante è mettere le mani in pasta, provare, divertirisi e passare qualche ora in [...]

Anche in momenti difficili è possibile divertirsi stando a casa: impariamo a fare le orecchiette con un corso online L’appello è accorato e chiaro: restate a casa! E noi come Wip Radio ci uniamo a gran voce. Rispettare le norme previste, stare in casa, lavarsi spesso le mani, andare a fare la spesa uno alla [...]

Pronti per la festa della donna? Abbiamo già parlato, più volte e a più riprese su questo blog, dell’importanza della festa della donna e dell’8 Marzo. Per questo, nel 2020, voglio regalarvi una cosa speciale: un Menù a tema mimosa dalla A alla Z, o meglio dall’antipasto al tanto famigerato dolce! E allora pronti, senza [...]