Tag: carne
Ricette in… rima. Lo stufato alla sangiovannese
Ricette in... rima. Lo stufato alla sangiovannese Introduzione Rifiutando ampiamente il concetto del "cosa si mangia d'estate e cosa d'inverno", ho tentato la strada di…
I fornacini, la cattedrale ed il peposo del Brunelleschi
I fornacini, la cattedrale ed il peposo del Brunelleschi La storia della ricetta Il peposo alla fornacina, meglio conosciuto come peposo del Brunelleschi, nasce tra…
La carne artificiale ed altre creature leggendarie
La carne artificiale ed altre creature leggendarie Oggi parliamo di carne finta. No, non serve per scherzi inquietanti la sera di…
Unicorno in scatola
L'unicorno pare che non esista. Pare eh, però al momento risulta proprio così. Eppure... Eppure c'è in vendita la carne di unicorno in scatola, su…
Pasquetta e il difficile rapporto col meteo
Pasquetta. Giorno di pioggia. Storicamente è sempre così, l'ottanta per cento delle Pasquette che ho vissuto era sempre brutto tempo. Sempre. Oh, controllate se non…
Anteprima Foodies 2017: intervista alla chef Gabriella Pizzi
Anteprima Foodies 2017: intervista alla chef Gabriella Pizzi Continua l'anteprima del Foodies Festival di Castiglioncello che si terrà dal 29 Aprile al 1 Maggio. Dopo l'intervista…
La carne rossa
Bentornati a "Mezzogiorno di WiP"! Avete letto le polemiche di questi ultimi giorni sui grossi rischi che si correrebbero mangiando la carne rossa e lavorata?…