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dolci

Il burro in cucina: si può sostituire?

Il burro in cucina: si può sostituire?

Burro sì o Burro no? A chi non è capitato di arrivare ad aprire il frigo per fare una qualsiasi preparazione (dolce e non) e vedere con grande sconforto di aver finito uno degli ingredienti base? A me capita davvero spesso, soprattutto per il burro dato che è un ingrediente che cerco di usare il [...]

Maggio 10, 2016 Giada Baicchi BLOG, CUCINA, Zenzero E Cannella 0

FROSTING: cosa è? Decoriamo i Cupcake

FROSTING: cosa è? Decoriamo i Cupcake

Che cosa si intende con frosting? Lo scorso sabato, nel post speciale dedicato ai Cupcake vi avevo promesso che avrei dedicato un piccolo spazio alla preparazione di una crema speciale e gustosa utilizzata non solo come elemento decorativo di questi piccoli dolcetti USA. Il frosting è una copertura morbida che può essere colorata e che [...]

Maggio 3, 2016 Giada Baicchi BLOG, CUCINA, Zenzero E Cannella 0

Vanilla Cupcake

Vanilla Cupcake

Alzi la mano chi non ha mai mangiato o cucinato un cupcake. Tipici dolcetti anglosassoni facili per chi è alle prime armi. Ma prima di iniziare un po’ di storia… Un cupcake (tradotto letteralmente torta in tazza) è chiamata anche fairy cake in Inghilterra: è una mini-torta cotta in un pirottino di ceramica, imburrato e [...]

Aprile 30, 2016 Giada Baicchi CUCINA, Zenzero E Cannella 0

Stracciatella, mon amour

Stracciatella, mon amour

Stracciatella? Si parla di gelato? mmm… questa settimana voglio stupirvi con un dolce leggero e facile da realizzare per stupire tutti con la sua morbidezza e l’acuto sapore di cioccolato fondente. Amo fare dolci, e soprattutto il mio week-end non sarebbe tale senza la classica torta da colazione. Amo la versione della torta all’acqua perché [...]

Aprile 5, 2016 Giada Baicchi CUCINA, Zenzero E Cannella 0

I CANTUCCINI: cantucci di Prato e Vin Santo

I CANTUCCINI: cantucci di Prato e Vin Santo

I cantuccini, o biscotti di Prato, sono dei biscotti tipici Toscani. Solitamente si preparano sotto le feste, a Natale. Ma anche se un po’ fuori stagione ho deciso di mostrarvi questa ricetta perché secondo me è un jolly che può diventare un bel regalino da portare ad una cena, ad esempio, accompagnandoli naturalmente da dell’ottimo [...]

Febbraio 23, 2016 Giada Baicchi CUCINA, Zenzero E Cannella 0

TARTUFI AL CIOCCOLATO, uno tira l’altro.

TARTUFI AL CIOCCOLATO, uno tira l’altro.

Domenica prossima è San Valentino e quindi vorrei dedicare questo post alla festa degli innamorati e suggerirvi un piccolo dolce golosissimo da regalare al vostro partner. E se non ne avete uno…questi dolcetti vi tireranno su il morale mentre sarete accoccolati davanti alla tv con una tazza fumante di tè o caffè in mano. Quindi [...]

Febbraio 9, 2016 Giada Baicchi BLOG, Zenzero E Cannella 0

MINI CAKE ARANCIA E CAROTE: facili e salutari

MINI CAKE ARANCIA E CAROTE: facili e salutari

  Alla fine l’inverno è arrivato con temperature rigide che hanno interrotto quelle giornate pseudo autunnali che hanno caratterizzato il mese di dicembre. E quindi questo week-end cosa potevo cucinare se non un dolce pieno di vitamine che ci aiuti a fare il pieno di energie? Si tratta di piccole cake all’arancia e carota molto [...]

Gennaio 19, 2016 Giada Baicchi CUCINA, Zenzero E Cannella 0

Nuova avventura ai fornelli: biscotti e tradizione

Nuova avventura ai fornelli: biscotti e tradizione

Inizia così la mia nuova avventura tra le pagine di questo blog dedicato alla cucina. Dopo la bellissima esperienza che mi ha vista come voce del programma webradiofonico Musical & Vecchi Merletti insieme alla mia amica-collega Giulia, eccomi qua a cercare di parlare di ricette, a condividere con voi quelle che a me sono più [...]

Gennaio 12, 2016 Giada Baicchi CUCINA, Zenzero E Cannella 2