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Le torte della Lu

Cheesecake al cocco e nutella: il dolce che rinfresca

Cheesecake al cocco e nutella: il dolce che rinfresca

Cheesecake, un dolce freddo da gustare durante le giornate estive Fino ad ora vi ho mostrato la ricetta del Pan di Spagna, della sua variante estiva e come realizzare la Pasta Frolla; oggi, invece, vorrei farvi conoscere la preparazione del Cheesecake freddo al cocco e nutella. Il cheesecake è un dolce tipico della tradizione americana, [...]

Luglio 25, 2020 Luisa Giacomarra BLOG, CUCINA, Le torte della Lu 0

Frutta fresca e cioccolato bianco.. un Pan di Spagna estivo

Frutta fresca e cioccolato bianco.. un Pan di Spagna estivo

Cosa c’è di meglio di un dolce estivo con frutta fresca e cioccolato bianco? C’è chi va matto per il cioccolato e chi invece preferisce la frutta, ma se si amano entrambi questi ingredienti perché fare a meno di un goloso dolce estivo? Durante la quarantena (come molti di voi) mi sono dedicata alla preparazione [...]

Luglio 10, 2020 Luisa Giacomarra BLOG, CUCINA, Le torte della Lu 0

Bignè: piccoli dolcetti ripieni dalle forme più svariate

Bignè: piccoli dolcetti ripieni dalle forme più svariate

Come preparare i bignè, dolci bocconcini dalle diverse forme e farciti con creme golose Ora che sapete come si preparano la crema pasticcera semplice e quella al cioccolato, siamo pronti per realizzare i bignè, dei piccoli dolcetti che possono essere farciti con queste creme golose. Nati dapprima a Firenze durante il Rinascimento e poi perfezionati [...]

Giugno 26, 2020 Luisa Giacomarra BLOG, CUCINA, Le torte della Lu 0

Crema pasticcera, la più utilizzata per farcire dolci

Crema pasticcera, la più utilizzata per farcire dolci

Crema Pasticcera: la regina delle creme Oggi, come vi ho promesso nell’ultimo articolo in cui vi ho parlato della Pasta frolla, non posso non dirvi la ricetta della Crema Pasticcera, una delle creme più utilizzate per farcire dolci. Occorrono pochi ingredienti: uova, latte, zucchero, farina e aromi a vostra scelta (limone, vaniglia, arancia..). Con questa [...]

Giugno 12, 2020 Luisa Giacomarra BLOG, CUCINA, Le torte della Lu 0

Pasta frolla: una delizia per crostate e biscotti

Pasta frolla: una delizia per crostate e biscotti

Solo quattro ingredienti e la vostra Pasta frolla sarà pronta in pochi minuti La scorsa volta vi ho parlato del Pan di Spagna, una delle basi della pasticceria. Ma se voi voleste fare una crostata o dei biscotti? Ecco che arriva in vostro soccorso la Pasta frolla! Ottima per realizzare delle delizie da accompagnare ad [...]

Maggio 29, 2020 Luisa Giacomarra BLOG, CUCINA, Le torte della Lu 0

Il Pan di Spagna, la ricetta base della pasticceria

Il Pan di Spagna, la ricetta base della pasticceria

Creare delle piccole opere d’arte in pasticceria partendo dalle basi: il Pan di Spagna Passione, creatività, divertimento e manualità sono le uniche vie da seguire per cimentarsi nell’arte della pasticceria. Se questa quarantena, oltre alle più svariate attività, ha fatto nascere in voi la voglia di sperimentare nuove ricette, allora siete nel posto giusto per [...]

Maggio 15, 2020 Luisa Giacomarra CUCINA, Le torte della Lu 0